Старший преподаватель Казахского национального университета имени аль-Фараби, Айжамал Байсеитова изучила свойства цикория и доказала не только его эффективное противодиабетическое действие. Установлено, что биологически активные вещества, содержащиеся в цикории, положительно влияют на регуляцию метаболического процесса. Доказано, что они, обладая антиоксидантной активностью, повышают сопротивляемость человеческого организма и его способность противостоять стрессам, сообщила пресс-служба Миннауки и высшего образования РК. Это говорит о том, что растение имеет высокий потенциал для укрепления здоровья.
По этому инновационному проекту ученые КазНУ получили патент. В будущем продукты, изготовленные на основе цикория, будут производиться как биологически активные добавки и лечебные чаи и выведены на казахстанский рынок.
По словам Айжамал Байсеитовой, в рамках научного проекта опубликованы две статьи в международных научных журналах.
«Наша цель – разработать биологически активные добавки против болезней, часто встречающиеся в организме человека, с помощью растений, обладающих целебными свойствами. Мы изучаем фитохимические и фармакологические свойства цикория. Выявлена его антидиабетическая и антистрессовая активность. В ближайшее время мы планируем изучить влияние на вирусы и бактерии, в том числе против гриппа», – пояснила ученый.
Айжамал Байсеитова преподает на факультете химии и химической технологии КазНУ имени аль-Фараби. Также работает в научно-исследовательском центре лекарственных растений при университете.
Она получила степень магистра и доктора в Кенсанском национальном университете в Южной Корее и успешно получила докторскую степень.