Ученые института перерабатывающей и пищевой промышленности создают биологически активную добавку для поддержки иммунитета, микрофлоры кишечника и углеводного обмена, сообщает QazMonitor.
Разработка направлена на удовлетворение растущего спроса на функциональные продукты и поддержание иммунной системы. БАД создается исключительно из натурального растительного сырья и включает топинамбур, пророщенные овес и ячмень, а также корень солодки.
Продукт содержит компоненты с научно подтверждённым действием: топинамбур обеспечивает нормализацию сахара в крови и поддержку микрофлоры кишечника, пророщенные овес и ячмень богаты β-глюканами, витаминами и антиоксидантами, оказывая общеукрепляющее действие. Комбинация ингредиентов компенсирует дефицит овощей и фруктов, обеспечивая организм макро- и микроэлементами – кальцием, магнием, калием, железом и цинком, а также аминокислотами.
«Новая БАД обеспечивает мягкую иммуномодуляцию, поддерживает углеводный обмен и способствует нормализации микрофлоры кишечника благодаря высокому содержанию пребиотиков», – отмечают разработчики.
Оптимальная дозировка составляет три капсулы в день, что покрывает 3,2% суточной нормы инулина. Опытные образцы прошли физико-химический и микробиологический контроль, подтвердив соответствие нормативным показателям и безопасность продукта.
В 2026 году завершится научно-исследовательская работа. В 2027 году проект выйдет на стадию масштабной коммерциализации и промышленного производства.
