Новые научно-производственные исследования подтвердили высокую мясную продуктивность эдильбаевской породы овец, сообщает QazMonitor.
По данным Минсельхоза РК, исследования на базе ТОО «Алаколь-Агро» в Жетысу показали, что эдильбаевская порода овец дает до 81% мякоти, включая курдюк. Это один из лучших показателей в Казахстане.
Ученые совместно со специалистами хозяйства проводили контрольные убои и обвалку туш, чтобы сравнить мясную продуктивность разных пород и помесей.
В среднем выход мяса у помесных овец дорпер – южноказахстанский меринос и тексель – казахская тонкорунная составил 75-77%. Похожие высокие показатели показали аккарабас казахских курдючных овец – до 80%.
Ключевую роль играет курдюк, он увеличивает вес съедобных частей и питательную ценность туши. При хорошем кормлении курдючные породы могут опережать по мясной продуктивности некоторые зарубежные породы.
Ученые отмечают, что данные помогут развивать мясное овцеводство в Казахстане и формировать эффективные программы поддержки отрасли.